Andrea pizza: resep Liguria


post-title

Cara membuat pizza Andrea, resep khas dari wilayah Liguria, bahan apa yang diperlukan dan instruksi rinci untuk persiapan sebelum memasak dalam oven.


Bahan untuk 4 orang

- 300 g adonan roti siap pakai

- 100 g semolina gandum durum kasar


- 500 g tomat kupas tanpa biji

- 8 ikan teri yang dihilangkan garam dalam potongan kecil

- 2 bawang besar, diiris halus


- 2 sendok makan zaitun hitam dalam air garam

- 4 daun kemangi

- 1 dl minyak zaitun


- garam dan merica

Cara membuat pizza Andrea

Uleni semolina dengan adonan roti, tambahkan dua sendok makan minyak.

Bacaan yang disarankan
  • Pizza dengan pesto dan tomat ceri
  • Pizza margherita dengan pesto
  • Pizza keju Pasquale
  • Pizzette dengan labu dan buah kering dengan keju
  • Pizza Neapolitan buatan sendiri

Bungkus dengan serbet dan biarkan istirahat di tempat yang cukup hangat, selama sekitar 30 menit.

Setelah mengolesi loyang kue dengan minyak, oleskan adonan dengan tangan Anda sampai menutupi bagian bawah dan samping, membentuk, dengan bantuan ujung jari Anda, seutas tali di sekitarnya.

Hancurkan tomat, jika Anda menggunakan tomat yang sudah dikupas dalam kaleng, berhati-hatilah untuk mengeringkannya dengan baik.

Masukkan minyak ke dalam panci dan taruh di atas api kecil, membuat bawang sedikit cokelat.

Tambahkan tomat, sedikit garam, sejumput lada segar dan basil cincang.

Biarkan untuk memasak di atas api yang sangat rendah sampai saus tidak terlalu tebal diperoleh.

Setelah menambahkan ikan teri, matikan api, terus aduk selama lima menit.


Tuang saus yang baru disiapkan di atas pasta di wajan, sebarkan zaitun hitam di permukaan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar tiga puluh menit atau sampai pasta tampak matang dan berwarna keemasan.

Sardenara | Wikipedia audio article (Maret 2024)


Tag: pizza
Top