Cara membuat pizza bawang, resep yang disebut Apulian dengan bijak segar, deskripsi rinci tentang persiapan dan proses memasak dengan beberapa bahan yang diperlukan.
Bahan untuk 4 orang
- 4 bawang ukuran sedang diiris tipis
- 250 g tepung
- 8 sendok makan minyak zaitun
- 10 g ragi pembuat bir
- 20 g lemak babi
- Beberapa daun sage segar dalam potongan kecil
- beberapa sendok makan air hangat
- sedikit minyak untuk melumasi wajan
- garam
Persiapan pizza dengan bawang
Campur 40 gram tepung dengan baking powder dan satu atau dua sendok air hangat di papan kue.
Bacaan yang disarankan- Pizza dengan pesto dan tomat ceri
- Pizza margherita dengan pesto
- Pizza keju Pasquale
- Pizzette dengan labu dan buah kering dengan keju
- Pizza Neapolitan buatan sendiri
Bentuk bola dan, setelah ditumbuk, bacalah, letakkan di mangkuk kecil dan tutupi dengan serbet kain, tunggu hingga naik sekitar satu jam, simpan di tempat yang hangat.
Taruh tepung yang tersisa di papan kue, tambahkan bola adonan beragi dan uleni dengan baik dengan tangan Anda.
Berikan adonan bentuk bola lagi, taburi sedikit tepung dan biarkan terangkat dengan serbet selama dua jam lagi.
Iris bawang dengan sangat halus dan, setelah menaburkannya dengan sejumput garam, sebarkan di atas piring yang agak miring agar mereka dapat kehilangan semua air tumbuh-tumbuhan.
Segera setelah adonan mengembang dengan baik, oleskan di atas papan kue dan masukkan lemak babi, empat sendok makan minyak dan sejumput garam, lalu uleni dengan hati-hati sampai adonan yang cukup elastis diperoleh.
Olesi wajan dan dengan jari Anda menyebar adonan di bagian bawah.
Tempatkan bawang, daun sage cincang dan sisa minyak di permukaan, kemudian biarkan pizza naik selama 30 menit.
Setelah ini selesai, masukkan ke dalam oven selama sekitar 40 menit, setelah matang, sajikan segera panas.
