Cara memasak telur dengan asparagus dan krim untuk berebut dalam panci dengan mentega, resep peterseli disiapkan dalam waktu singkat dan disajikan panas.
Bahan untuk 4 porsi
- 50 gr mentega
- 2 sendok makan krim
- garam dan merica
- 1 ikat peterseli
- 800 gr. asparagus
- 6 telur
Cara membuat telur asparagus dan krim
Persiapkan peterseli yang telah dicuci dan dikeringkan, lepaskan tangkai putih asparagus dan cuci dengan membilasnya dengan air dingin.
Antara memasak asparagus dalam panci penuh air, ambil 10 menit dari saat mendidih mulai lagi.
Potong asparagus menjadi potongan-potongan kecil sekitar 2 cm panjangnya, sisakan dua yang utuh untuk hiasan.
Lelehkan 30 g dalam wajan. mentega dan buang potongan asparagus secukupnya dengan sejumput garam dan lada, tunggu 2 menit dan terus campur dengan sendok kayu.
Bacaan yang disarankan- Telur goreng: resep dalam wajan dengan cara alami
- Telur orak-arik keju dan kenari
- Telur jamur dengan saus tomat
- Orak-arik telur dengan asparagus putih krem
- Telur dengan kacang polong dan bacon: resep sederhana dengan fontina
Dengan lembut kocok telur dalam mangkuk, bersama sedikit garam dan lada, lalu masukkan krim dan campur dengan yang lain, aduk rata.
Ambil wajan anti-lengket dan lelehkan mentega yang tersisa di atas api kecil, tambahkan campuran telur dan krim, aduk cepat dengan sendok kayu berbentuk sendok, untuk diingat bahwa telur tidak boleh mengeras.
Tambahkan potongan asparagus yang masih panas ke dalam campuran dan tuangkan semuanya ke dalam nampan saji, hias bagian tengahnya dengan dua asparagus yang tersisa utuh dan seikat peterseli.
