Cara membuat kentang panggang, hidangan tunggal yang sangat lezat, resep berdasarkan kentang, telur, parmesan, salami Neapolitan, dan provola asap.
Bahan untuk 4 orang
- 1 kg kentang
- 3 butir telur
- 1 iris telur rebus
- 2 sendok makan Parmesan parut
- 70 g mentega
- 150 g provola merokok
- 70 g salami Neapolitan
- 1 setangkai peterseli
- 3 sendok makan remah roti
- garam dan merica
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
- sedikit mentega untuk cetakan
Cara menyiapkan kucing kentang panggang
Cuci kentang dan rebus di kulit mereka.
Sementara itu, potong salami dan asap keju provola menjadi potongan-potongan kecil.
Cincang peterseli dengan halus.
Kuras kentang dan kupas, lalu berikan ke pabrik sayur untuk mendapatkan pure.
Tambahkan 50 gram mentega, keju parut, garam dan merica ke pure yang didapat, lalu campur rata dengan sendok kayu.
Tambahkan kuning telur satu per satu dan campur dengan baik dengan pure, lalu tambahkan salami, provola, dan peterseli.
Kocok putih telur sampai kaku dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran, yang harus lunak tapi agak keras.
Mentega sebuah loyang, taburi dengan remah roti dan atur setengah dari campuran.
Oleskan telur keras yang diiris di atas campuran, lalu tutup dengan bagian lain dari campuran dan ratakan permukaannya.
Taburkan remah roti dan beberapa serpihan mentega.
Masukkan dalam oven panas selama sekitar dua puluh menit, kemudian keluarkan loyang dari oven, biarkan dingin, keluarkan gattò pada nampan dan sajikan di atas meja.
