Cara membuat steak fillet daging sapi, dengan keju domba di dalam saus terbentuk pada fase terakhir memasak dalam wajan dan untuk dibagikan.
Bahan untuk 4 porsi
- 120 gr. keju domba
- garam
- setengah sendok makan minyak
- 500 gr steak daging sapi dalam fillet setebal sekitar setengah sentimeter
- 4 sendok makan anggur putih kering
Persiapan steak daging sapi
Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar dengan lapisan anti lengket.
Masak steak daging sapi dengan api besar selama sekitar 2 menit di setiap sisinya, pindahkan mereka dengan sendok kayu berbentuk garpu sampai berwarna keemasan.
Pindahkan daging ke baki saji dan tunggu beberapa saat untuk mendinginkan wajan sebelum meletakkannya kembali di atas api dengan anggur, yang akan menguap sekitar setengahnya.
Pada titik ini, kurangi panasnya dan masukkan keju domba ke dalam wajan, hancurkan dengan garpu dan masak di atas api sedang selama beberapa menit sambil diaduk, sampai diperoleh saus yang seragam.
Sekarang tambahkan sejumput garam dan bagikan saus keju domba pada daging di baki sajian, sajikan segera masih panas.
