Cara menyiapkan salad Caprese mengikuti resep asli yang meliputi, di antara bahan-bahan, mozzarella dan tomat segar, sangat baik jika disertai dengan roti buatan sendiri.
Bahan untuk 4 orang
- 1 mozzarella segar 200 g
- 4 tomat salad
- 1 setangkai kemangi
- 1 siung bawang putih
- minyak zaitun extra virgin
- garam dan merica
Persiapan salad caprese
Cuci dan potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, beri garam ringan dan masukkan ke dalam saringan selama beberapa menit untuk membuat mereka kehilangan air vegetasi.
Sementara itu, potong mozzarella menjadi irisan.
Dengan satu siung bawang putih yang sudah dikupas, gosok dinding bagian dalam mangkuk salad, lalu tambahkan mozzarella, tomat dan daun kemangi, dicuci dan dicincang.
Bumbui semuanya dengan minyak dan sedikit lada.
