Cara membuat kembang kol parut, lauk asli yang kaya antioksidan, untuk resep putih yang Anda butuhkan, selain kembang kol, minyak zaitun extra virgin, satu siung bawang putih dan dua sendok kaldu.
Bahan untuk 4 orang
- 1 kembang kol
- 1/2 gelas minyak zaitun extra virgin
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok makan kaldu
- garam dan merica
Cara menyiapkan kembang kol putih
Siapkan kembang kol dengan memotongnya menjadi banyak ranting, lalu cuci dan tiriskan dengan saksama.
Dalam wajan, olesi minyak dan satu siung bawang putih, kecoklatan di atas api sedang, lalu angkat dan tuangkan potongan kembang kol ke dalam minyak panas, balikkan untuk membuatnya beraroma enak.
Bumbui dengan garam dan merica yang baru ditumbuk, tutup dan kecilkan api seminimal mungkin.
Aduk sesering mungkin, tambahkan dua sendok makan kaldu, lalu selesaikan memasak dengan lembut.
Tempatkan kembang kol di atas nampan dan sajikan panas.
