Cara membuat bakso bit dan jamur dengan mencampurkannya dengan telur, parutan keju Parmesan, tepung dan, jika terlalu lunak, tambahkan kentang rebus.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g lobak
- 250 g jamur champignon
- 2 sendok parmesan
- 1 butir telur
- 100 g tepung putih "00"
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- pala
- garam
Untuk menggoreng
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
- 50 g tepung terigu "00"
- 100 g remah roti
- 1 butir telur
- minyak kacang
Cara menyiapkan bakso chard dan jamur
Cuci bit, potong menjadi potongan batang julienne dan rebus dengan cepat dalam air mendidih asin, kemudian tiriskan dan peras dengan baik.
Potong chard dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan telur, parmesan parut dan 100 g tepung.
Bersihkan jamur dan masak seluruhnya dengan minyak zaitun, siung bawang putih dan sejumput garam selama 10 menit dengan api besar, lalu tiriskan dan potong-potong kasar.
Tambahkan jamur cincang dan pala ke dalam campuran chard, lalu sesuaikan rasanya, campur dan aduk semua bahan dengan baik.
Bentuk bakso bundar yang agak hancur, masukkan dalam tepung, telur kocok dan remah roti.
Goreng bakso dalam minyak biji mendidih, tiriskan di atas kertas dapur penyerap dan sajikan segera.
