Cara menyiapkan telur dadar keju yang lezat, resep yang melibatkan penggunaan keju scamorza, serta beberapa bahan lain yang diperlukan, menggunakan mentega untuk dibusa di bagian bawah wajan untuk memasak yang optimal.
Bahan untuk 2 porsi
- 30 g mentega
- 40 gr scamorza asap
- 3 butir telur
- garam
Kupas scamorza dan potong menjadi irisan setebal sekitar 2 milimeter.
Kocok telur dalam wadah dengan ukuran yang tepat, masukkan garam dan tuangkan ke dalam panci yang sudah dipanaskan dengan mentega cair dan berbusa, masak telur dadar sampai mengental, lalu taruh potongan keju scamorza di atasnya dan lipat sendiri untuk setengah bulan, menutup irisan scamorza di dalamnya.
Lanjutkan memasak selama dua menit dengan api sedang, balikkan omelet dengan sendirinya dalam fase memasak kedua ini.
