Cara menyiapkan saus keju dengan susu dan aroma pala, resep dengan beberapa bahan, cepat disiapkan dan ideal untuk membumbui semua jenis pasta.
Bahan untuk 4 porsi
- pala yang akan tergores
- 7 sendok makan keju Parmesan parut
- 40 gr mentega
- setengah sendok tepung
- 1 gelas susu
- garam
Cara membuat saus keju dengan susu
Sementara pasta dimasak dalam wajan di atas api, tuangkan tepung ke dalam panci dan aduk rata, tambahkan sedikit demi sedikit, sedikit susu, berhati-hati agar tidak meninggalkan gumpalan.
Setelah ini selesai, letakkan panci di atas kompor dengan api sedang, kentalkan sambil diaduk dan tambahkan, dalam dosis kecil, lebih banyak susu hingga mencapai konsistensi sehingga cairannya tidak terlalu tebal.
Sekarang kurangi panas seminimal mungkin dan tambahkan pala parut, keju Parmesan dan sejumput garam tanpa berlebihan, karena keju sudah asin.
Aduk rata meninggalkan api dan aduk sesekali, menunggu pasta untuk memasak, lalu bumbui dan sajikan.
