Cara membuat salad ayam dengan buah, resep yang mencakup anggur hitam, jeruk dan alpukat di antara beberapa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan saus.
Bahan untuk 4 orang
- 400 gr dada ayam
- 250 gr. anggur hitam
- 1 jeruk
- 1 alpukat
- 1 grapefruit merah muda
- 1 lemon
- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 ikat peterseli
- garam dan merica
Menyiapkan salad ayam dengan buah
Kupas jeruk dan grapefruit dengan mengupasnya dengan hati-hati, juga membersihkan kulit yang menutupi mereka di dalam kulitnya, membaginya menjadi irisan dan menempatkannya dalam mangkuk.
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
Panaskan tiga sendok makan minyak dalam wajan, letakkan dada ayam di atasnya dan masak 7-8 menit per sisi, beri mereka rasa dengan garam dan merica.
Setelah mengeluarkan dada ayam dari wajan dengan meletakkannya di selembar kertas penyerap untuk menghilangkan minyak goreng berlebih dan biarkan dingin.
Cuci dan keringkan buah anggur, potong dua buah beri dengan membuang bijinya.
Peras lemon dan kumpulkan dalam cangkir filamen dan biji yang disaring dengan baik.
Bagilah alpukat menjadi dua dan singkirkan inti, lalu dengan sendok keluarkan ampasnya untuk dibagi menjadi bujur sangkar dan segera basahi dengan sedikit jus lemon.
Masukkan garam, sisa jus lemon dan sejumput lada segar ke dalam mangkuk, aduk sampai garamnya benar-benar larut.
Tambahkan minyak dan buat saus emulsi dengan bantuan garpu.
Potong dada ayam menjadi dadu besar dan letakkan di mangkuk salad, tambahkan jeruk dan irisan jeruk, kubus alpukat, dan anggur.
Tuang saus yang sudah disiapkan dengan mencampurnya dengan hati-hati, biarkan salad beristirahat di tempat yang dingin selama 15 menit.
Setelah disajikan segera, hiasi semuanya dengan daun peterseli yang sebelumnya dicuci dan dikeringkan dengan baik.
