Cara membuat sup buncis tomat segar, resep memasak dengan tomat yang sudah dikupas dan pasta tanpa telur, dimasak dalam wajan.
Bahan untuk 4 porsi
- 5 tomat San Marzano kupas
- 200 gr. pasta non-telur
- minyak zaitun secukupnya
- 600 gr. buncis segar
- sekelompok rosemary
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
Cara membuat sup tomat buncis
Tiriskan buncis yang sebelumnya direndam, tutup dengan air asin dingin, tambahkan rosemary dan masak selama sekitar 40 menit.
Setelah mengeluarkan rosemary, berikan buncis ke passatutto dan dapatkan saus.
Dalam wajan terpisah, kecoklatan siung bawang putih dalam minyak tanpa membiarkannya berwarna, dan tambahkan tomat, masak selama 5 menit.
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Angkat siung bawang putih dan tambahkan masa lalu buncis, aduk rata, rebus, tambahkan pasta dan masak.
Disajikan sangat panas dengan gerimis minyak zaitun di setiap piring dan lada.
