Cara membuat ham mentah dan kulit bayam dengan krim, resep harus disiapkan dalam waktu singkat dan diperkaya dengan keju Parmesan parut sebelum disajikan.
Bahan untuk 4 porsi
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 4 sendok krim
- 50 gr. keju parut Parmesan
- 1 siung bawang putih
- 300 gr. kerang
- 100 g ham mentah dipotong menjadi satu irisan
- 500 gr. bayam
- garam dan merica
Persiapan ham dan kulit bayam
Siapkan ham mentah dipotong menjadi kubus, bersihkan bayam dengan menghapus daun manja, cuci dengan baik dalam air dingin dan potong menjadi potongan-potongan.
Dalam panci dengan sedikit minyak, masukkan bawang putih agar mengering di atas api kecil, jangan sampai kecokelatan, tambahkan ham mentah terlebih dahulu dan kemudian potongan bayam, masak selama 3 menit, campur dengan sendok kayu.
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Berikan rasa ke campuran dengan menambahkan sejumput garam dan panci lada, kemudian masukkan krim terus memasak selama 3 menit lebih lanjut dengan api kecil dan dengan panci tertutup.
Rebus air asin yang berlimpah di dalam panci dan kemudian buang pasta yang dipilih, lebih disukai cangkang, peluit atau penne, masak untuk waktu yang ditunjukkan pada paket, kemudian tiriskan dan bumbui dengan campuran yang disiapkan, tambahkan keju Parmesan secukupnya, kemudian campur dan melayani.
