Cara memasak bakso sebagai hidangan pembuka dengan ham dan ricotta yang dimasak dengan mascarpone, resep untuk persiapan cepat dan disajikan di atas nampan.

Bahan 4 porsi

- gr. 100 mascarpone

- jus lemon secukupnya

- gr. 150 ham yang dimasak

- gr. 100 keju cottage

- garam

Persiapan ham matang dan bakso ricotta

Campurkan ham yang dimasak dengan ricotta dan mascarpone, tambahkan sedikit jus lemon, sedikit garam dan campur semua bahan.

Biarkan beristirahat di lemari es selama sekitar dua jam, lalu ambil campurannya dan masukkan ke dalam tas kue, lalu bentuk tumpukan seperti meringue untuk disajikan di atas nampan.