Cara membuat kue ricotta dengan menyiapkan krim ricotta dengan selai raspberry dan agar-agar, akan didistribusikan di pangkalan yang dibuat dengan biskuit remuk.
Bahan untuk 4 orang
- 120 g biskuit kering
- 100 g mentega
- 1 sendok makan gula icing
- 2 sendok makan cokelat pahit
Untuk krim ricotta
- 300 g ricotta segar
- 120 g selai raspberry
- 2 lembar gelatin (sekitar 10 g)
Untuk menghias
- 50 ml krim kocok
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
- 50 g stroberi
- 50 g rasberi
- daun mint
Cara menyiapkan kue ricotta dengan biskuit stroberi dan raspberry
Cincang halus biskuit dengan cokelat dan gula icing.
Lelehkan mentega dalam panci, lalu biarkan dingin.
Saat mentega masih cair, tetapi hampir dingin, campur biskuit cincang.
Masukkan campuran biskuit dalam cetakan berengsel, distribusikan di bagian bawah dan padatkan dengan sendok.
Pindahkan cetakan ke kulkas selama 20 menit.
Rendam gelatin dalam air dingin.
Tuang ricotta dan selai ke dalam mangkuk, campur dan tambahkan gelatin yang diremas dan dilelehkan dengan api kecil, lalu campur semuanya dengan baik.
Lepaskan cetakan dari kulkas, tuangkan campuran ricotta ke dasar biskuit dan masukkan kembali cetakan ke dalam kulkas.
Biarkan sisa kue sekitar 1 jam.
Lalu keluarkan kue dari kulkas dan keluarkan dari cetakan dengan membuka engsel, lalu letakkan di atas nampan.
Cuci stroberi dan rasberi.
Hiasi kue dengan raspberry dan stroberi, serta beberapa potongan krim dan daun mint.
