Cara membuat tagliatelle dengan jamur porcini segar, resep dengan tomat dan catmint minyak zaitun, disajikan di atas meja tanpa Parmesan.
Bahan untuk 4 porsi
- Tomat matang 200 gr
- 2 siung bawang putih
- Niepitella
- Minyak zaitun
- Mie telur 400 g
- Jamur porcini segar 250 g
- Garam dan lada
Persiapan tagliatelle dengan jamur porcini
Bersihkan jamur dengan menghilangkan tanah dan membilasnya dengan cepat di air dingin. Potong dulu menjadi irisan dan kemudian menjadi kotak yang tidak terlalu kecil.
Dalam wajan, cokelat, dalam 5 sendok makan minyak, bawang putih utuh dan dihancurkan dan niepitella.
Begitu bawang putih mulai mewarnai tambahkan jamur dan biarkan mereka hancur selama 5 menit.
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Garam, merica, dan tambahkan tomat yang sudah dikupas, disemaikan dan dihancurkan.
Masak perlahan, dengan tutupnya, selama sekitar 20 menit.
Hilangkan ai e niepitella dan bumbui pappardelle yang dimasak dalam air asin yang melimpah. Disajikan tanpa parmesan.
