Prosedur untuk membuat sup ikan dan makanan laut, resep dengan kerang dan udang, sedikit waktu yang diperlukan untuk persiapan dan memasak, jus lemon ditambahkan.

Bahan untuk 4 porsi

- 1 setangkai peterseli

- setengah lemon

- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin

- 1,3 kg remis sudah dibersihkan

- 250 gr udang pra-masak yang dikupas

- lada giling

Cara membuat sup ikan

Jika perlu, lanjutkan kerang, menggunakan sikat, di bawah air mengalir, merampas mereka dari linen halus, setelah membilasnya, tiriskan dan kemudian transfer ke wajan dengan 3 tangkai peterseli, kemudian tutup dengan tutup dan pasang di atas api yang menyala, menunggu kerang terbuka.

Angkat cangkang kosong dan remis yang belum dibuka, lalu tambahkan udang ke dalam wajan.

Bumbui semua dengan jus lemon yang disaring melalui saringan, sesendok peterseli cincang, minyak dan sejumput lada, lalu campur dengan hati-hati dan sajikan segera.