Cara membuat kartun ikan, resep untuk persiapan kaldu ikan yang sangat indah, digunakan di atas semua untuk menyiapkan sup yang sangat baik, saus atau hanya untuk meningkatkan rasa banyak hidangan ikan.

Dosis untuk setengah liter kaldu

- 1/2 liter air

- 1 gelas anggur putih kering

- 500 g kepala, tulang dan sisa ikan segar

- 25 g bawang dipotong menjadi irisan tipis

- kulit 6 champignon

- beberapa tetes jus lemon

- 1 ikat peterseli

- 10 butir lada hitam

- 1 sendok makan garam

Cara menyiapkan kartun ikan

Masukkan semua bahan, tidak termasuk lada, dalam panci, taruh di atas api besar dan didihkan.

Bacaan yang disarankan

• Resep daging sapi dan sosis
• Kartun ikan: resep kaldu terbatas
• Jagal jagal dengan daging campuran
• Saus Aurora dengan bechamel
• Saus krim lobak

Lakukan skim dengan hati-hati, kecilkan api dan rebus perlahan selama dua puluh menit, tambahkan merica dan lanjutkan memasak, dengan api sedang, selama dua puluh menit lagi.

Saring melalui saringan halus, tuangkan kaldu ke dalam wadah yang tertutup rapat dari gelas atau gerabah.

Biarkan hingga dingin dan letakkan di lemari es sampai siap digunakan.