Cara memasak scallop au gratin dengan menaburkan kerang dengan campuran berdasarkan bayam dan béchamel, dan kemudian mendistribusikan lapisan keju Emmentaler parut dicampur dengan remah roti di permukaan.

Bahan untuk 4 orang

- 12 kerang sudah terbuka dan dibersihkan dengan cangkangnya

- 400 g bayam

- 1 bawang merah

- 300 g bechamel

- 30 g mentega

- 4 sendok makan keju Emmentaler

- remah remah roti

- garam dan merica

Cara menyiapkan scallop au gratin dengan bayam dan bechamel

Cuci bayam dan potong-potong.

Dalam panci dengan mentega, masak bawang dipotong menjadi irisan tipis.

Bacaan yang disarankan

• Mie telur dengan seafood, resep dengan fasolari, kerang dan remis
• Pasta paccheri dengan scampi dan terong
• Sotong diisi ravioli dengan saus cukini
• Spageti dengan ikan sarden segar
• Pasta buatan sendiri dengan gurita bayi dan arugula segar

Tambahkan bayam dan 2 sendok makan air.

Masak selama 5 menit, tambahkan béchamel, garam dan merica, lalu aduk rata.

Tempatkan moluska di katup bawah cangkang dan letakkan sesendok campuran bayam dan Emmentaler parut dicampur dengan remah roti di atasnya.

Pindahkan kerang di bawah panggangan sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan.

Angkat dari oven dan sajikan segera.