Cara membuat nasi gratin, resep Yunani termasuk daging sapi cincang, mentega, bawang, tomat, telur, jus lemon, pala.

Bahan untuk 4 orang

- 250 g beras

- 350 daging cincang

- 1 bawang iris tipis

- 70 g mentega

- 4 tomat kupas, disemai dan potong kecil-kecil

- 2 butir telur

- sejumput pala

- 1 sendok makan jus lemon

- garam dan merica

- mentega untuk loyang

Bacaan yang disarankan

• Nasi Yunani dan daging gratin
• Fettucine mentega tiga jenis
• Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
• Kacang Calabria dengan paprika
• Salad nasi dengan udang dan tuna

Persiapan nasi gratin

Cuci beras dan masak dalam air mendidih asin selama lima belas menit, kemudian tiriskan.

Dalam wajan, tumis bawang dengan setengah mentega, lalu tambahkan daging cincang dan biarkan di atas api sedang selama 10 menit.

Mentega loyang dan taruh beberapa potong tomat terlebih dahulu baru kemudian satu lapis nasi dengan setengah dosis.

Pada lapisan nasi ini taburkan beberapa keping mentega dan potongan tomat, lalu daging cincang dengan beberapa keping mentega dan beberapa potong tomat di atasnya, dan akhirnya selapis nasi.

Kocok telur dengan jus lemon, garam, merica dan sejumput pala dan tuangkan di permukaan nasi.

Panggang sekitar tiga puluh menit atau lebih, sampai kerak emas terbentuk.