Cara membuat terong bakar dalam oven dengan mozzarella, cukini dan tomat yang dipanggang, hidangan yang kaya rasa dengan cita rasa Mediterania.
Bahan untuk 4 orang
- 300 g terong
- 200 g zucchini
- 300 g tomat
- 350 g mozzarella
- 8 daun kemangi
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Cara membuat terong panggang dengan mozzarella, cukini dan tomat
Kupas terong dan iris menjadi irisan tipis.
Panggang di atas plat besi di kedua sisi dan pindahkan ke nampan.
Potong cukini menjadi irisan yang sangat tipis memanjang dan celupkan ke dalam air asin mendidih selama 1 menit, kemudian tiriskan dan biarkan hingga dingin di atas nampan.
Cuci tomat dan potong menjadi irisan tipis untuk menghilangkan bijinya.
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
Potong juga mozzarella menjadi irisan tipis.
Sebarkan irisan terong bakar dalam baki loyang yang dilumuri sedikit lemak, dan taruh di setiap lapisan:
2 iris cukini rebus, irisan tomat, garam, merica dan beberapa daun kemangi, irisan mozzarella dan basil lainnya.
Untuk menutup irisan terong dan mozzarella.
Masukkan oven yang sudah dipanaskan pada 180 ° C selama sekitar 5 menit.
Saat mozzarella meleleh, keluarkan terong isi dari oven dan hiasi dengan daun kemangi.
