Cara membuat fillet ikan San Pietro au gratin, resep yang dipanggang dengan remah roti di antara bahan-bahan yang diperlukan, agar mudah disiapkan dengan mengikuti prosedur persiapan singkat.
Bahan untuk 4 orang
- 4 fillet ikan Sanpietro (sekitar 600 gr)
- 50 g minyak zaitun extra-virgin
- 50 g remah roti
- 1 sendok makan peterseli
- 1 siung bawang putih yang ditumbuk
- 2 gelas anggur putih kering
- sejumput oregano
- garam dan merica
Persiapan fillet ikan San Pietro au gratin
Cuci dan keringkan fillet dengan hati-hati, kemudian olesi loyang dengan minyak dan oleskan sedikit remah roti di bagian bawah.
Tempatkan dua fillet ikan pada lapisan ini, lalu taburi dengan bagian dari peterseli cincang halus, oregano, remah roti, garam, merica, dan sedikit bawang putih yang dihancurkan.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Ulangi dengan dua fillet lainnya dan bahan yang tersisa prosedur yang sama, menjaga remah roti kecil.
Tuang dua gelas anggur putih dan taruh wadah di atas api.
Didihkan dengan menguapkan semua anggur.
Kemudian letakkan loyang di oven yang sudah panas dan masak selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit, sesekali membasahi fillet ikan dengan jus memasak mereka.
Sepuluh menit sebelum selesai memasak, taburi remah roti dan taburkan sedikit minyak, lalu masukkan kembali ke dalam oven untuk mendapatkan gratin.
Sajikan di atas meja di loyang yang sama.
