Cara membuat daging sapi muda panggang, resep dalam minyak zaitun dengan rosemary dan perasa untuk dimasak dalam oven dengan lauk kentang dan bijak.
Bahan untuk 4 porsi
- 1 sendok makan tepung
- 2 tangkai rosemary
- bijak
- rasa untuk panggang
- 1 Kg daging sapi
- 1 bawang
- 2 siung bawang putih
- 1,5 Kg kentang
- 5/6 sendok minyak zaitun
- setengah gelas anggur putih
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
- garam
Persiapan daging sapi panggang dalam oven
Siapkan daging, ikat dengan tali dan masukkan tangkai rosemary dan daun sage di bawah ikatan, lalu masukkan garam ke seluruh permukaan.
Kupas kentang dan potong-potong, masukkan ke dalam wajan, beri garam dan taburi dengan aroma panggang dan minyak zaitun.
Masukkan potongan daging yang ditaburi minyak zaitun dalam panci pengukur dan panggang pada suhu 200 ° C dalam oven yang sudah panas.
Juga panggang wajan dengan kentang. Setelah sekitar setengah jam, angkat wajan dengan kentang, aduk dan lanjutkan memasak selama 45 menit.
Pada titik ini kentang akan dimasak, sementara memasak daging akan diperiksa dengan menusuknya dengan garpu, jika cairan merah muda keluar, memasak akan berlanjut selama beberapa menit lagi, mengingat bahwa waktu memasak adalah satu jam dan 15 menit untuk setiap Kg daging.
Saat dimasak, keluarkan daging panggang dari oven, bungkus dengan aluminium foil dan biarkan sebentar sebelum dipotong menjadi irisan.
Sajikan dengan saus masakan dan kentang tetap hangat dalam oven semi terbuka.
