Resep yang menjelaskan cara membuat omelet bawang segar, menggunakan telur dan bawang segar, dengan proses persiapan cepat sebelum memasak dalam wajan.
Bahan untuk 4 porsi
- 1 Kg. Bawang
- 6 telur segar
- minyak zaitun
- garam
Persiapan omelet bawang
Dalam wajan dengan bagian bawah tertutup minyak, tumis bawang segar di atas api sedang, iris dengan bagian hijau sampai awal daun.
Masak 15 menit pertama dengan wajan tertutup, kemudian tanpa tutup, aduk terus sampai cairan bawang benar-benar habis.
Tambahkan telur kocok asin dan aduk rata dengan bawang, aduk cepat dengan sendok kayu.
Goyangkan wajan untuk mencegah omelet lengket dan terus memasak dengan api sedang di kedua sisi.
