Resep yang sangat sederhana yang menjelaskan cara membuat zaitun dalam air asin di rumah, dengan merendamnya dalam larutan air matang dan garam, menunggu setidaknya dua bulan sebelum mengkonsumsinya.
bahan
- 5 kg zaitun
- 3 liter air
- 500 g garam
Cara menyiapkan acar zaitun di rumah
Cuci zaitun dengan sangat baik, biarkan rendam selama beberapa hari dan ganti air sekali sehari.
Kuras zaitun dan timbang.
Siapkan air garam dengan melarutkan 100 gr garam untuk setiap kilo zaitun untuk dipermanis dalam air matang dan didinginkan.
Masukkan air garam ke dalam stoples atau demijohn kecil, tambahkan zaitun dan tuangkan air matang dan didinginkan, cukup untuk mengisi wadah.
Tanpa perawatan awal, buah zaitun akan siap dimakan setelah sekitar dua bulan.
