Panduan untuk persiapan polenta dengan tepung kastanye, resep yang sangat baik dari realisasi mudah yang cocok untuk dikombinasikan dengan tulang babi rebus, ricotta atau berbagai keju.

Bahan untuk 4 orang

- tulang babi

- 1 liter air

- 500 gr. tepung kastanye

- garam

Persiapan polenta dengan tepung kastanye

Masukkan air, garam dalam panci dan didihkan.

Segera setelah air mendidih, tuangkan tepung kastanye dan mulai campur, terus sampai total benjolan hilang.

Memasak harus sekitar 45 menit.

Jika adonan terlalu padat, sesuaikan fluiditasnya dengan menambahkan lebih banyak air panas dengan mengingat bahwa adonan harus tetap mempertahankan konsistensi yang tepat yang memungkinkan pada akhir pemasakan untuk dituangkan ke talenan kayu untuk memotongnya menjadi irisan.

Nikmati polenta di neccio bersama dengan tulang babi rebus, mereka yang tidak suka daging babi dapat memilih ricotta dan keju khas sebagai alternatif.