Cara memasak sosis luganega dalam wajan, anggur putih dan resep bijak dengan beberapa bahan yang diperlukan, persiapan cepat dengan waktu memasak, cocok dengan polenta panas yang enak.

Bahan untuk 4 orang

- 600 g luganela tipis dari Monza

- setengah gelas anggur putih kering

- 4 daun bijak

- polenta panas sebagai lauk

Persiapan luganega Monza

Tusuk luganega dengan garpu, lalu letakkan di atas api di wajan berisi air mendidih, membuat bisul naik sebelum mengeringkannya.

Potong-potong dan masukkan ke dalam wajan dengan anggur putih dan bijak, masak dengan api besar selama maksimal sepuluh menit, tunggu anggur putih menguap sepenuhnya.

Luganega tumis harus disajikan segera, sebaiknya disertai dengan polenta panas.