Cara memasak dada bebek dengan marsala, resep membuat dalam panci dengan kentang baru dengan sage cincang sebagai lauk, untuk dimasak dalam oven secara terpisah.
Bahan untuk 4 orang
- 4 dada bebek
- Marsala
- minyak zaitun extra virgin
- 500 gr kentang baru
- Beberapa daun bijak
- 20 gr mentega
- 1 daun salam
- 1 setangkai thyme
- tepung putih
- garam dan merica
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Persiapan dada bebek dengan marsala
Olesi bagian dasar piring oven secara merata dengan minyak zaitun, lalu atur satu lapis kentang baru untuk disiram dengan bijak cincang dan 2 sendok makan minyak, kemudian garam, merica dan masak dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama sekitar tiga puluh menit.
Sementara itu, panaskan 2 sendok makan minyak dan mentega dalam wajan, tambahkan daun salam cincang, setangkai thyme dan dada bebek.
Bumbui dengan garam dan merica dan masak dengan api sedang selama sekitar dua puluh menit, putar payudara dari waktu ke waktu.
Hapus kelebihan lemak dengan sendok, lalu basahi dengan segelas marsala, tunggu sampai menguap.
Sajikan dada bebek marsala disertai dengan jus memasak, bersama dengan kentang baru yang beraroma.
