Cara membuat meatloaf dalam casserole, resep dengan ham mentah untuk dimasak dalam wajan dengan saus tomat dan jamur, atau untuk direbus dalam air mendidih, balut terlebih dahulu dengan kain katun tipis.
Bahan untuk 6 orang
- 500 g daging sapi cincang
- 40 g Parmesan parut
- 40 g ham mentah
- 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir remah roti
- 2 butir telur
- 1 ikat bau cincang campuran, kemangi, peterseli, dan seledri
- 1 gelas anggur putih kering
- 50 g tomat kupas kalengan
- 25 g jamur kering melunak dalam air hangat
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
- 2 sendok makan tepung
- minyak zaitun secukupnya
- sejumput pala
- garam dan merica
Cara menyiapkan meatloaf
Masukkan remah roti ke dalam susu hangat.
Potong ham mentah di pengolah makanan bersama dengan daging yang sudah dicincang dan masukkan ke dalam wadah bersama Parmesan, pala, remah roti yang diperas dengan baik dan telur yang dikocok ringan, garam, merica.
Kerjakan adonan terlebih dahulu dengan sendok kayu dan kemudian dengan tangan basah.
Saat adonan menjadi padat, beri bentuk memanjang.
Dalam wajan, oleskan minyak, baunya yang tercampur cincang dan goreng selama lima menit.
Tepung daging cincang dan masukkan ke dalam wajan dengan baunya, lalu kecokkan di semua sisi dengan memutarnya dengan hati-hati.
Setelah warnanya indah keemasan, basahi dengan anggur putih, angkat api dan biarkan menguap.
Tiriskan tomat dari cairan penyimpanan dan potong dengan garpu, lalu peras jamur dan taruh semuanya di wajan meatloaf.
Biarkan memasak dalam wajan tertutup dengan api kecil selama sekitar satu jam.
Angkat daging cincang dari atas api, biarkan dingin, potong-potong dan letakkan di atas nampan.
Panaskan saus yang tersisa di wajan dan dengan ini taburkan irisan daging cincang.
Sajikan segera.
