Cara membuat kue mimosa, resep asli yang mudah disiapkan dengan bahan-bahan yang diperlukan, berbagai langkah dijelaskan secara rinci, untuk hasil akhir yang sangat baik.
Bahan yang dibutuhkan
- 4 butir telur
- 200 gr gula
- 200 gr tepung
- satu bungkus ragi
Untuk puding
- 3 kuning telur
- 2 sendok makan tepung
- 2 sendok gula
- setengah liter susu
- 1 potong kulit lemon
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
- setengah liter krim
Untuk finishing
Siapkan sirup lemon dengan:
- 1 atau 2 lemon diperas (tergantung jumlah jus)
- 3/4 sendok makan air
- 1 sendok makan gula
Cara membuat kue mimosa
Kue bolu
Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok putih telur sampai kaku dengan kocokan listrik. Campur kuning telur dengan gula dan tambahkan putih telur kocok, tambahkan tepung terigu dan baking powder dan campur semua bahan. Masukkan kue timah dan panggang pada 165/170 ° C selama sekitar 20 menit.
Custard
Kerjakan kuning telur dengan gula, tambahkan tepung yang diayak dan aduk. Setelah merebus susu dengan kulit lemon, keluarkan kulitnya dan tuangkan ke atas campuran yang sudah disiapkan, lalu masukkan krim ke api. Aduk terus menerus dengan sendok kayu dan segera setelah krim mulai mendidih, angkat dari api, campur dan masukkan kembali ke api. Operasi ini harus diulang tiga kali, dan kemudian krim siap.
Sirup lemon
Siapkan sirup lemon dengan merebus lemon yang diperas dengan air dan gula.
Setelah ini selesai, biarkan krim dan sirup dingin, kemudian cambuk krim dan tambahkan 1 sendok makan gula.
Saat krim dingin, tambahkan krim kocok, aduk perlahan dari bawah ke atas.
Potong kue bolu menjadi 3 cakram, bagi satu menjadi kubus dan simpan di samping, lalu ambil cakram dan sikat dengan sirup lemon dan bagikan bagian krim dan krim di atasnya, lalu tutup dengan sisa cakram, sikat dengan sirup lemon dan tutup dengan sisa krim dan krim.
Oleskan kue bolu di kue dan taburi dengan gula icing.
