Cara membuat kerang dan sup udang, resep sederhana yang dibumbui dengan peterseli, lemon, dan lada, disiapkan hanya dalam 10 menit, termasuk memasak.
Bahan untuk 4 orang
- 1,3 kg remis sudah dibersihkan
- 250 gr udang pra-masak yang dikupas
- 1 setangkai peterseli
- setengah lemon
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- lada giling
Persiapan sup kerang dan udang dengan peterseli dan lemon
Jika perlu, lanjutkan kerang, menggunakan sikat, di bawah air mengalir, merampas mereka dari linen halus, setelah membilasnya, tiriskan dan kemudian transfer ke wajan dengan 3 tangkai peterseli, kemudian tutup dengan tutup dan pasang di atas api yang menyala, menunggu kerang terbuka.
Angkat cangkang kosong dan remis yang belum dibuka, lalu tambahkan udang ke dalam wajan.
Bumbui semua dengan jus lemon yang disaring melalui saringan, sesendok peterseli cincang, minyak dan sejumput lada, lalu campur dengan hati-hati dan sajikan segera.
