Cara membuat daging pizzaiola Neapolitan, resep dengan beberapa bahan yang diperlukan, termasuk bubur tomat, zaitun hijau dan caper, untuk dibumbui dengan oregano dan cabai.
Bahan untuk 4 porsi
- 1 lusin zaitun hijau diadu
- 1 sendok makan acar caper
- 1 tingkat oregano kering sesendok
- 800 gr irisan daging sapi
- 4 kentang
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 200 gr bubur tomat yang dipotong dadu
- bubuk cabai
- garam dan merica
Cara menyiapkan daging untuk pembuat pizza Neapolitan
Kupas kentang dan potong masing-masing menjadi empat bagian, kemudian masukkan ke dalam keranjang pengukus khusus.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Masak sekitar dua puluh menit, sampai empuk.
Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar dengan dasar non-stick dan kecoklatan irisan daging di kedua sisi, lalu tambahkan bubur tomat, zaitun dipotong menjadi cincin, caper yang dikeringkan, garam dan merica.
Aduk, taburi dengan oregano dan sejumput cabai, lalu aduk lagi.
Kurangi api dan masak selama dua puluh menit lagi, sampai daging lunak diperoleh.
Akhirnya sajikan daging pizzaiola yang masih sangat panas dan ditemani kentang rebus.
