Cara menyiapkan salad gurita, resep dingin yang mudah disajikan, bahan-bahan yang diperlukan, persiapan, memasak, penyimpanan, dan cara membumbui.
Bahan untuk 4 orang
- gurita batu 400 gr.
- bawang putih
- peterseli
- lemon
- cuka putih
- minyak zaitun
- garam dan merica
Cara membuat salad gurita
Bersihkan gurita dengan menghilangkan usus, mata dan paruh, tetapi meninggalkan kulit dan pengisap.
Dalam panci yang mampu menuangkan air, segelas cuka, garam dan beberapa siung bawang putih.
Rebus lalu lemparkan seluruh gurita ke dalamnya.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Masak sampai rata, tertutup sekitar. jam. Matikan api dan biarkan dingin di airnya.
Potong tentakel menjadi bundar dan kepala menjadi kuadrat atau strip.
Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan bumbui dengan peterseli cincang, siung bawang putih dipotong menjadi dua, sedikit jus lemon, minyak, garam dan merica.
Aduk rata dan simpan di lemari es untuk beristirahat selama beberapa jam sebelum disajikan.