Cara membuat salad Nicoise, resep Prancis klasik asli, sangat kaya dan lezat, deskripsi terperinci tentang proses persiapan yang mudah dan cepat.
Bahan untuk 4 orang
- 200 g kacang hijau
- 4 butir telur
- 15 tomat ceri
- 1 kepala selada
- 2 bawang merah
- 1 paprika kuning
- 150 g tuna dalam minyak
- 6 fillet ikan teri
- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok makan cuka anggur putih
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
- garam dan merica
Persiapan salad Nice asli
Bersihkan kacang hijau, potong-potong kecil dan rebus dalam air mendidih selama kira-kira. 10 menit, tiriskan dan biarkan dingin.
Sementara itu, rebus telur dalam panci selama 10 menit dalam air mendidih.
Kupas terlebih dahulu dengan mendinginkannya di bawah air dingin.
Cuci sayuran lainnya, lalu potong selada, potong tomat ceri menjadi potongan-potongan kecil dan lada.
Hancurkan aditif dan tuna dikeringkan dari minyak.
Dalam mangkuk salad, masukkan selada, kacang hijau dan sayuran lainnya, tambahkan ikan teri, tuna, dan telur rebus yang dipotong menjadi empat bagian.
Dalam mangkuk, emulsi, aduk dengan garpu, minyak, cuka, garam dan merica, gunakan saus yang diperoleh sebagai bumbu.
