Cara membuat gulungan terong dalam wajan dengan isian daging kepiting dan zaitun hijau dengan mayones, bahan-bahan yang diperlukan, dan persiapan cepat.
Bahan untuk 4 orang
- 200 gr. daging kepiting yang dimasak
- 2 terong bundar
- 2 batang seledri
- 100 gr. zaitun hijau diadu
- 1 cangkir mayones
- minyak zaitun secukupnya
- jus setengah lemon
- jus setengah jeruk
- 1 setangkai peterseli
- garam
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
Cara memasak gulungan terong di wajan
Kupas terong dan potong menjadi irisan tidak terlalu tipis, taburi dengan garam dan biarkan mereka beristirahat sekitar satu jam.
Setelah kehilangan air, bilas dan keringkan dengan baik, sebelum menggorengnya satu menit di setiap sisi dalam wajan anti lengket dengan sedikit minyak, kemudian oleskan di atas nampan.
Dalam mangkuk taruh mayones, daging kepiting yang sudah dimasak, jus lemon dan jeruk, iga seledri diiris menjadi irisan dan zaitun hijau dipotong menjadi irisan, sisakan sedikit untuk hiasan, dan campur semua bahan-bahannya.
Oleskan campuran krim ini pada irisan terong, kemudian lipat menjadi bentuk bundel dan, setelah menempatkannya di atas nampan, hiasi dengan sisa zaitun dan daun peterseli.
