Cara memasak pasta dengan bacon putih, resep yang sangat menggugah selera tetapi juga halus dan ringan untuk dicerna, ideal untuk makan siang atau makan malam setiap saat sepanjang tahun.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g mie
- 100 g daging
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 150 ml kaldu daging
- 1 sendok makan peterseli segar cincang
- 4 daun kemangi
- 100 g keju pecorino segar dalam serpih
- garam
Bacaan yang disarankan- Timbale penne panggang dengan saus daging
- Spageti dengan saus daging campur
- Timbale nasi dan daging cincang
- Pasta dengan bacon putih
- Pasta bergaya Romawi Zite dengan ham yang dimasak
- merica
Waktu realisasi
30 menit termasuk waktu memasak
persiapan
1) Pertama-tama siapkan bacon potong dadu, lalu kupas bawang putih dan bawang bombay, potong-potong halus.
2) Dalam wajan, panaskan minyak di mana bacon kecoklatan, lalu tambahkan bawang dan bawang putih dengan mencoklatnya selama dua menit.
3) Setelah menambahkan kaldu daging dan peterseli, bumbui dengan garam dan merica, kemudian kurangi campurannya menjadi sekitar setengah, agar panasnya tetap rendah.
4) Cuci dan keringkan daun kemangi, potong-potong sebelum menambahkannya ke saus yang sudah dikurangi.
5) Masak tagliatelle al dente dalam air asin dan mendidih, kemudian tiriskan dan buang di bawah air dingin, biarkan mengalir.
6) Setelah bagian disiapkan di piring, tambahkan saus bacon dan taburi dengan keju pecorino.
