Cara membuat ikan todak dan pasta mint, resep halus dengan rigatoni harus disiapkan dalam waktu sekitar 30 menit selain waktu memasak, termasuk tomat matang di antara bahan-bahannya.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g rigatoni
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih
- 400 g tomat matang
- 100 ml anggur putih
- 1 cabai
- 6 daun mint segar
- 300 g ikan todak
- 60 g keju Parmesan parut
- Beberapa daun mint untuk hiasan
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
- garam
Waktu realisasi
30 menit untuk menambahkan waktu memasak pasta
persiapan
1) Masukkan bawang putih menjadi cokelat, setelah dikupas, dalam wajan di atas kompor dengan sedikit minyak.
2) Setelah memotong tomat melintang, angkat inti dan rebus, lalu kupas, buang bijinya, lalu potong buburnya menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci, tuangkan anggur putih dan biarkan dimasak.
3) Sekarang cuci cabai dan daun mint, keringkan dan potong-potong, sebelum menambahkannya ke tomat dalam panci.
4) Pada titik ini, cuci ikan, keringkan dan potong tipis-tipis, kemudian tambahkan ke saus, biarkan matang dengan api kecil selama 10 menit, pada akhirnya angkat bawang putih.
5) Mengikuti instruksi pada paket, masak rigatoni dalam air asin, pastikan mereka tetap al dente.
6) Tiriskan pasta dan tiriskan dengan baik, lalu tuangkan ke dalam wajan bersama dengan ikan.
7) Sekarang campur semua bahan, lanjutkan selama 1 menit dengan api kecil.
8) Akhirnya buatlah porsi dalam piring yang sebelumnya dipanaskan, taburi dengan Parmesan dan hiasi dengan daun mint.
