Penne all'arrabbiata: resep Romawi asli


post-title

Bagaimana penne all'arrabbiata dibuat mengikuti resep asli, yaitu, khas Roma, untuk memasak salah satu hidangan pertama yang paling populer dari masakan Italia.


Bahan untuk 4 orang

- 400 g pena

- 1 ikat peterseli


- 30 g pasta tomat

- 80 g zaitun hitam

- 40 g parmesan


- 1 siung bawang putih

- 3 sendok teh caper

- 2 sendok makan minyak zaitun


- 1 sejumput gula

- 1 cabai merah

Bacaan yang disarankan
  • Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
  • Timbale beras dan terong panggang
  • Tagliatelle dengan saus safron dan remis
  • Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
  • Tagliatelle dengan udang dan paprika

- garam

Waktu realisasi

Sekitar 20 menit

persiapan

1) Mulailah dengan memasak pasta di air asin, menghormati waktu memasak dan memeriksa apakah itu tetap al dente.

2) Setelah mencuci peterseli, keringkan dan potong-potong halus.

3) Setelah memiliki campuran tomat, bawang putih, caper dan minyak zaitun pekat, garam dan tambahkan sedikit gula.

4) Buang bijinya dari cabai dan potong, lalu tambahkan ke dalam saus.

5) Sekarang tiriskan pasta dan bumbui dengan saus, zaitun dan peterseli cincang.


6) Setelah ditaburi keju Parmesan, sajikan di atas meja.

Tag: Klasik pertama
Top