Cara membuat omelet escarole, resep dengan scamorza asap di antara bahan-bahan yang diperlukan, termasuk prosedur persiapan yang melibatkan memasak dalam wajan.
Bahan untuk 4 orang
- 1 sendok makan tepung putih
- 3 sendok makan susu
- 50 g keju Parmesan parut
- 100 g scamorza merokok
- 6 telur
- 1 kepala escarole besar
- 1 siung bawang putih
- 4-5 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam dan merica
Mempersiapkan omelet escarole
Lepaskan daun escarole, lepaskan yang sudah usang, cuci dan tiriskan dengan baik, kemudian potong menjadi selebar sekitar satu jari.
Bacaan yang disarankan- Telur goreng: resep dalam wajan dengan cara alami
- Telur orak-arik keju dan kenari
- Telur jamur dengan saus tomat
- Orak-arik telur dengan asparagus putih krem
- Telur dengan kacang polong dan bacon: resep sederhana dengan fontina
Kupas siung bawang putih dan coklat dalam wajan dengan minyak panas, segera setelah diwarnai dengan baik, tumbuk dan lepaskan.
Masukkan potongan salad ke dalam wajan dan biarkan dibumbui, kemudian garam dan masak salad sekitar 10 menit, menunggu hingga melunak.
Sementara itu, kulit telur dalam mangkuk, tambahkan tepung encer dengan susu, keju parut, garam dan merica.
Kocok perlahan bahan-bahan dengan pengocok.
Ambil setengah dari escarole dari loyang salad dan balikkan telur di atas sisa mangkuk.
Biarkan omelet menebal di atas api sedang, lalu lepaskan tepinya dan kocok wajan untuk membuat omeletnya terkelupas dengan baik.
Pada titik ini, balikkan dan distribusikan irisan keju scamorza asap di atasnya, selain escarole yang disisihkan.
Tutup dan selesaikan pengencangan omelet agar panasnya tetap rendah.
Akhirnya sajikan omelet yang masih panas dan potong-potong.
