Cara memasak nasi dan pai kembang kol, resep untuk membuat di oven dengan semua bahan yang diperlukan dan deskripsi rinci tentang persiapan, suhu dan waktu memasak.
Bahan untuk 6 orang
- 1 kembang kol besar
- 500 gr. beras
- 4 ikan asin asin
- 1 setangkai peterseli
- 100 gr. zaitun hitam diadu
- 50 gr. tepung
- 80 gr. mentega
- 1/2 liter susu
- 2 kuning telur
- 150 gr. dari Gruyere
Bacaan yang disarankan- Artichoke peterseli dengan bawang putih
- Irisan kol dengan sosis dan zaitun
- Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
- Kentang goreng dengan tomat
- Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri
- pala
- garam dan merica secukupnya
Cara membuat nasi dan pai kembang kol
Rebus nasi dalam air asin mendidih bersama dengan kembang kol dibagi menjadi kuntum selama sekitar 15 menit.
Tiriskan dan bumbui dengan gr. 60 mentega cair, peterseli, zaitun hitam cincang, dan teri, tanpa tulang dan dipotong kecil-kecil.
Dalam panci, larutkan 20 gr. mentega yang tersisa, tambahkan tepung, encerkan dengan susu dan bumbui dengan garam, merica dan pala.
Selalu aduk, didihkan béchamel, lalu angkat wajan dari api dan tambahkan Gruyère yang sudah dipotong dadu dan kuning telur yang sudah dikocok.
Masukkan nasi dengan kembang kol ke dalam loyang yang sudah diberi minyak sebelumnya dan segera tutup dengan bechamel secara merata.
Panggang pada suhu 200 derajat selama 15 menit.
Sajikan sangat panas.
