Cara membuat salad nasi dengan kerang dan zaitun, resep yang meliputi, di antara ingredinti, krim, lemon dan peterseli, panduan dengan prosedur persiapan rinci.
Bahan untuk 6 porsi
- 50 gr zaitun hitam
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 1 cabai merah
- 1 kg kerang
- 300 gr beras
- 2 lemon
- 1 dl krim
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 ikat peterseli
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
- garam
Menyiapkan salad nasi dengan kerang dan zaitun
Kikis kerang dan cuci dengan air dingin. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci, keringkan dan potong-potong, hal yang sama untuk peterseli.
Masukkan bawang cincang dan bawang putih ke dalam wajan dengan minyak di atas api, biarkan mengering tetapi tanpa membuatnya emas.
Tambahkan kerang dan peterseli cincang, buka kerang dengan mengocok wajan sesekali.
Angkat panci dari api dan tiriskan kerang, kerang dan masukkan moluska ke dalam mangkuk.
Saring cairan masak dan sisihkan tiga sendok makan. Batu zaitun hitam dan tambahkan ke kerang.
Bersihkan cabai, buang bijinya, cuci, keringkan dan potong kecil-kecil, lalu tambahkan ke kerang.
Dalam panci, rebus air asin yang berlimpah dan masak nasi selama 12 menit, kemudian tiriskan dan cepat-cepat lewat di bawah semburan air keran dingin, lalu tuangkan dalam mangkuk dengan kerang.
Peras lemon, ambil jus dalam mangkuk kecil dan tambahkan sedikit garam, aduk sampai semua garam larut dengan baik.
Campurkan cairan memasak kerang, sisihkan terlebih dahulu, dan krim, lalu bumbui nasi dan salad kerang dengan saus yang sudah disiapkan, campur dan hiasi dengan lemon quartin.
