Cara memasak kaki domba panggang dengan kentang, resep dengan rasa mint dan rosemary, dengan proses persiapan termasuk waktu memasak dalam oven.
Bahan untuk 4 porsi
- 400 gr kentang segar beku atau segar
- minyak zaitun extra virgin
- 1 sayur atau kacang daging
- 1 kaki domba dengan berat sekitar 1 kg
- 1 siung bawang putih
- 1 setangkai rosemary
- beberapa daun mint
- garam dan merica
Persiapan kaki domba panggang dengan kentang
Mulailah dengan mencincang siung bawang putih dengan halus bersama daun rosemary dan mint.
Dengan menggunakan pisau kecil namun diasah dengan baik, buat beberapa sayatan kecil di daging dan isi dengan bumbu yang dicincang.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Jika kentang segar digunakan, kupas dan biarkan utuh.
Atur daging dalam wajan yang dilapisi kertas perkamen, taburi dengan gerimis minyak dan taburi dengan kacang yang sudah hancur, lalu masak dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200 ° C selama sekitar satu jam.
Setelah 30 menit tambahkan kentang, sesuaikan garam dan merica, setelah memeriksa secara berkala bahwa pemasakan primer tidak terlalu banyak mengering, jika perlu tambahkan setetes air.
Setelah memasak, keluarkan daging dari oven dan potong menjadi irisan, kemudian degrease basis memasak dengan menghapus minyak permukaan.
Sajikan domba dengan kentang di piring saji, setelah membagikan saus masakan di atas irisan.
