Cara membuat paprika gaya Romawi, resep untuk lauk musim panas yang sangat menggugah selera, dibuat dengan paprika, bawang, dan tomat matang, untuk dimasak dalam 20 menit.

Bahan untuk 4 orang

- 4 paprika hijau

- 1 bawang iris tipis

- 400 g tomat segar yang sudah matang, dikupas dan diunggulkan

- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

- garam

Cara menyiapkan paprika ala Romawi

Cuci, keringkan paprika dan panggang dalam oven, lalu masukkan ke dalam air mengalir, gosok perlahan dan singkirkan kulit luarnya.

Buka paprika dan cabut filamen dan benih internal, kemudian potong-potong kecil.

Potong tomat dengan garpu.

Dalam panci di atas api, taruh minyak dan goreng bawang, balikkan dengan sendok kayu, lalu tambahkan tomat dan garam.

Tumis tomat dengan api besar selama lima menit, lalu tambahkan paprika.

Bacaan yang disarankan

• Artichoke peterseli dengan bawang putih
• Irisan kol dengan sosis dan zaitun
• Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
• Kentang goreng dengan tomat
• Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri

Tutup, turunkan api dan lanjutkan memasak dengan lembut selama dua puluh menit, aduk sesekali dan, jika perlu, tambahkan beberapa sendok makan air panas sekaligus.