Cara memasak fillet kerapu saffron, resep mudah dengan saus berbasis bawang merah dan krim, bahan apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan dan mengolahnya.
Bahan untuk 4 orang
- 2 bawang merah
- 20 g mentega
- 1 daun salam
- 2 dl krim masak
- 400 g fillet kerapu
- 1 sachet saffron
- anggur putih kering
- garam
- merica
Persiapan fillet kerapu safron
Buang setiap potongan kulit dan tulang dari fillet kerapu, cuci dan keringkan, lalu masak dalam wajan yang tertutup anggur, dengan api kecil, aduk sesekali.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Dalam panci kecil, tumis bawang merah cincang dengan mentega dan daun salam, taburi setetes anggur untuk memasak ikan, biarkan mengecil, tambahkan krim dan aduk, lalu tambahkan kunyit dan aduk lagi, kurangi saus dengan api besar. Garam dan merica.
Susun fillet kerapu di piring saji dan tutupi dengan saus panas yang didistribusikan dalam jumlah yang sama.
