Panduan untuk menyiapkan resep ikan todak dengan saffron, spesialisasi yang dibuat dengan jeruk dan lemon dengan saus tomat.
Bahan untuk 4 porsi
- jus setengah lemon
- 1 sendok makan peterseli cincang
- 4 sendok makan minyak
- 4 sendok makan anggur putih kering
- 2 iris ikan todak 150 gr.
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 sachet saffron
- jus 2 jeruk besar
- garam
Cara menyiapkan ikan todak kunyit
Kumpulkan tujuh bahan pertama yang terdaftar dalam wajan yang cukup besar dan, dengan api besar, didihkan.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Pada titik ini berbaring steak ikan todak di bagian bawah wajan dan masak di atas api sedang selama total 6 menit, memutarnya sekali di tengah proses memasak.
Pindahkan ikan ke piring dan, biarkan panci di atas api, kurangi saus hingga jumlah yang setara dengan beberapa sendok, tambahkan pure tomat.
Akhirnya distribusikan saus yang diperoleh dari steak ikan todak kunyit dan sajikan masih panas.
