Berikut adalah resep musim panas yang lezat untuk dibuat dengan alpukat, udang, lobster Norwegia, udang karang atau daging lobster, membagi dua alpukat menjadi dua dan mengisinya dengan saus mayones, mustard, dan saus tomat.
Bahan untuk 4 orang
- 2 alpukat
- 100 g udang kupas
- bubur 3 udang, potong dadu
- 75 g udang karang atau daging lobster parut (juga cocok dalam kotak)
- 1/2 cangkir mayones
- 1/2 sendok makan mustard Prancis
- 1 sendok teh lobak parut
- 1 sendok makan sherry atau marsala kering
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan whipped cream tanpa pemanis
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
- jus 1 lemon
- 8 buah zaitun hitam
- minyak
- garam dan merica
Cara menyiapkan alpukat dengan makanan laut
Cuci, keringkan dan bagi alpukat menjadi setengah memanjang.
Hapus batu dari alpukat dan dengan sendok menggali bubur sehingga meninggalkan lapisan kira-kira. 1 cm menempel pada kulitnya.
Potong-potong bubur yang diekstraksi dan campur bersama-sama dengan udang karang atau bubur lobster.
Peras jus lemon, bumbui dengan sedikit minyak, garam, lada segar, lalu masukkan campuran ke dalam kulkas.
Selain itu, siapkan saus dengan mayones, mustard Prancis, saus kecap, sherry atau marsala dan lobak.
Campur semuanya dengan baik dan tambahkan krim, kubus lobster Norwegia dan campuran yang telah dimasukkan ke dalam lemari es sebelumnya.
Campur lagi dan isi lubang alpukat dengan isian ini, lalu hiasi dengan udang kupas dan zaitun hitam.
