Cara membuat pai krusta dengan krim ricotta, resep untuk dipanggang dalam oven dan taburi dengan gula icing sebelum disajikan.

Bahan 6 porsi

- 3 telur utuh

- gr. 100 gula

- sejumput kayu manis

- 2 sendok makan manisan cedar

- gr. 300 kue kering pendek

- gr. 250 puding

- gr. 300 ricotta

- 1 sendok makan manisan jeruk yang dipotong kecil-kecil

- mentega untuk kaleng kue

- gula icing

Bacaan yang disarankan

• Pancake San Giuseppe dengan kismis
• Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
• Charlotte dengan mousse cokelat hitam
• Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
• Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis

Persiapan pai tepung pendek dengan krim ricotta

Siapkan kue dan roti puding pendek.

Sementara kue shortcust terletak, buat ricotta yang sudah diayak, kuning telur, gula dan kayu manis dalam mangkuk.

Kemudian tambahkan custard, cedar dan kulit jeruk, kemudian tambahkan putih telur kocok hingga kaku, campur dari atas ke bawah.

Sebarkan sekitar dua pertiga dari kue kering setinggi beberapa milimeter, meliputi kue timah yang selebar 24 cm. dengan tepian sekitar 6 cm, dan tuangkan campuran ricotta di atasnya. Tutup dengan sisa kue pendek, dibuat dengan strip selebar 2 cm. dan diatur dalam kotak.

Panggang sekitar satu jam dalam oven pada suhu 180 ° C, biarkan hingga dingin kemudian taburi kue dengan gula icing.

Jika kita menambahkan gandum yang direbus dalam susu dan air jeruk ke resep ini, Neapolitan Pastiera diperoleh.