Cara menyiapkan pasta Sisilia, bahan-bahan yang diperlukan untuk resep asli dan sederhana untuk dimakan dingin, dengan zaitun hitam dan caper, sebagai waktu memasak.

Bahan untuk 4 orang

- gr. 400 pasta

- kemangi

- peterseli

- 1 seledri

- 1 wortel

- sedikit bawang

- garam

- minyak

- cuka

- zaitun hitam

Bacaan yang disarankan

• Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terong panggang
• Tagliatelle dengan saus safron dan remis
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan paprika

- caper

- 3 atau 4 tomat matang

Bagaimana pasta Sisilia dibuat

Semua sayuran dibersihkan dan dicincang, kemudian zaitun hitam cincang ditambahkan dengan sesendok caper dan beberapa tomat matang cincang. (tuna opsional).

Campur semuanya dan bumbui dengan minyak, garam, dan sedikit cuka.

Masak pasta al dente dan bumbui.

Untuk dilayani dingin.