Gulungan tunggal dan udang dengan apel


post-title

Cara membuat roti gulung diisi dengan krim udang dan mentega, resep yang menyediakan penempatannya di dalam apel kosong dalam bentuk cangkir.


Bahan untuk 4 orang

- 4 fillet tunggal

- 200 g ekor udang kupas


- 4 apel renette, cukup besar dan berukuran sama

- 100 g mentega

- 1 dl krim


- 300 g tomat kupas

- 1/4 liter air

- 1/4 liter anggur putih kering


- 50 g tepung putih

- 1 ikat peterseli

Bacaan yang disarankan
  • Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
  • Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
  • Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
  • Nicoise sole: resep dengan lemon
  • Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven

- 1 daun salam

- garam dan lada putih yang baru ditumbuk

- sedikit mentega untuk loyang

Cara menyiapkan roti gulung isi krim udang

Kupas apel, potong tutupnya dan dengan satu sendok teh gali bubur dan angkat intinya, sehingga mendapatkan cangkir setebal sentimeter.

Tempatkan apel yang sudah dikosongkan di atas loyang, taburi dengan dua puluh gram mentega, dilelehkan dalam wajan.

Masak dalam oven selama sekitar sepuluh menit, hati-hati agar tidak kehilangan bentuk.

Lepaskan apel dari oven, tutup dengan aluminium foil agar tidak mengering terlalu banyak dan simpan di suhu kamar.


Sementara itu, masukkan air, anggur putih, seikat peterseli, daun salam, setengah sendok teh garam dan sejumput lada putih ke dalam wajan, didihkan udang dan didihkan, kemudian rebus selama lima menit, tiriskan selama lima menit, tiriskan. dan menyimpan cairan memasak.

Masukkan udang ke dalam blender dengan tepung, 70 gram mentega lunak, sedikit garam dan sedikit lada, lalu kocok rata.

Cuci dan keringkan fillet tunggal dan ratakan dengan setengah campuran udang dan mentega, gulung dan ikat dengan gerimis.

Tempatkan gulungan dalam loyang mentega, tutup dengan cairan pemasak udang dan pindahkan ke dalam oven panas selama dua puluh menit.

Angkat gulungan dari loyang, lepaskan, dan kemudian gulung satu di setiap apel yang dimasak.

Masukkan sisa cairan masak di atas api, didihkan, tambahkan tomat melewati saringan dan setengah campuran udang, kecilkan api dan masak dengan sangat lambat selama sekitar lima belas menit, kemudian angkat daun salam dan peterseli , tambahkan krim, tambahkan garam jika perlu, dan biarkan memasak, aduk lagi selama beberapa menit.


Tuang setengah dari saus yang sudah disiapkan ke apel, dan setengahnya lagi ke dalam saus.

Sajikan segera di atas meja.

Cara Membuat MPASI 4 Bintang Enak dengan udang, jagung, brokoli, kacang polong | bayi usia 6+ (Maret 2024)


Tag: Kursus utama ikan
Top