Cara membuat gulungan sol diisi dengan jamur champignon yang ditaburi saus tomat segar, dengan bawang putih, minyak zaitun extra virgin, dan basil.
Bahan untuk 6 orang
- 8 fillet tunggal
- 200 g jamur champignon sudah dibersihkan
- 1 bawang merah
- 50 g roti sandwich
- 100 ml anggur putih
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok makan peterseli
Untuk sausnya
- 600 g tomat anggur
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
- 4-5 daun kemangi
- 1 siung bawang putih
- garam dan merica
Cara menyiapkan gulungan sol yang diisi dengan champignon dengan saus tomat segar
Potong jamur menjadi irisan dan kecokelatan dalam wajan dengan minyak zaitun extra virgin dan bawang merah cincang.
Taburi dengan anggur putih, menguap dan terus memasak dengan api kecil selama beberapa menit.
Blender roti sandwich dan taruh dalam mangkuk.
Blender jamur dan tambahkan ke roti sandwich, tambahkan garam, merica dan peterseli cincang, lalu campur dan aduk rata.
Dengan palu daging, kocok fillet dengan ringan dan oleskan campuran jamur di atasnya, lalu bungkus dan buat gulungannya.
Masukkan ke dalam piring oven dengan minyak zaitun extra virgin, tambahkan garam dan lada secukupnya, kemudian tuangkan anggur putih.
Panggang pada suhu 180 ° C selama seperempat jam.
Untuk saus: rebus tomat dalam air mendidih dan buang kulitnya dan bijinya, lalu potong-potong.
Dalam wajan dengan minyak zaitun extra virgin, tumis bawang putih, tambahkan tomat dan masak selama 10-12 menit.
Lengkap dengan kemangi cincang dan sejumput garam dan merica.
Bumbui roti gulung dengan minyak zaitun extra virgin dan saus tomat segar.
